[麵包] 芝士煙肉法包

見友人做麵包做個不亦樂乎, 我也忍不住來參一腿。 我找了個簡單食譜, 便做了這芝士煙肉法包。

材料:

T55 麵粉..........500g
乾酵母..............2茶匙
鹽......................1.5茶匙
水......................300ml
煙肉/芝士......... 適量

做法:
1. 乾酵母混合水, 拌勻。
2. 把麵粉跟鹽混合, 倒進酵母水, 再搓至麵團柔軟。
3. 在麵團上放上濕毛巾, 把它放置於30C地方, 讓它發酵一個小時左右, 體積應比之前多了一倍。
4. 把麵團分成四份, 用棍桿平, 然後放入餡料, 把它封好, 在麵包上蓋上毛巾。
5. 預熱焗爐220C, 熱度剛好時, 便可放入麵包。 十五分鐘後, 可調至200C, 再多焗大約十分鐘, 至表面呈金黃色便可。

有什麼比剛焗起的麵包還更溫暖?

這麵包吃起來像法包。 我下次會用火腿來化替煙肉, 吃起來相對健康點。